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Balsam-Essenz: Roséweinessig & Grapefruitsaft – Sylter Essigwerk
Für unsere Balsam-Essenzen nutzen wir ausschließlich hochwertige Weine und Biere, aus denen wir auf der Insel schonend und mit viel Zeit hochwertige Essige herstellen.
Diese schlummern dann für geraume Zeit in ganz kleinen Holzfässern aus verschiedenen Hölzern.
Zum Schluss werden diese Essige ganz schonend – gemeinsam mit der jeweiligen Zutat auf mehr als die Hälfte einreduziert. Das Ergebnis sind enorm intensive Essenzen, die eine wahres Feuerwerk auf der Zunge auslösen: Frucht, Süße, Säure – alles hochkonzentriert und unglaublich harmonisch-
Diese Balsam-Essenzen sind rein handwerkliche Produkte ohne Zugabe weiterer Stoffe außer den genannten Komponenten. Die einzelnen Chargen können geschmacklich abweichen, da die verwendeten Grundprodukte ebenfalls natürlichen Ursprungs sind.
Um alle positiven Eigenschaften dieses hochwertigen Produktes zu bewahren, werden diese nur leicht gefiltert und nicht weiter behandelt.
Es kann daher zu leichten Trübungen oder auch Depotbildung kommen. Diese sind jedoch keinesfalls qualitätsmindernd, sondern zeugen nur von einem „lebendigen“ Produkt.
Abgefüllt in einer formschönen, eleganten Langhalsflasche mit Korkverschluss mit 100ml.
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Balsam-Essig-Saucen
Balsam-Essenz: Rotweinessig & Sauerkirschnektar – Sylter Essigwerk
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Balsam-Essig-Saucen
Balsam-Essenz: Weißweinessig & Apfeldirektsaft – Sylter Essigwerk
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