Himbeermarmelade – mit gaaanz wenig Zucker

Wir haben sehr viel gekocht und ausprobiert…

Denn die meisten Marmeladen im Handel waren uns einfach zu süß. Anstelle des Fruchtgeschmackes hatten wir häufig den Eindruck nur den Zucker zu schmecken.
Daher haben wir uns zum Ziel gesetzt, unsere eigene Marmeladenlinie zu entwickeln, bei der wir nur gerade so viel Zucker verwenden müssen, dass die Haltbarkeit gewährleistet ist und die Bindung besteht.

Heraus kam u.a. diese Himbeermarmelade, die wir deshalb auch so bezeichnet haben: mit gaaanz wenig Zucker!

Von Hand gefertigt – eingekocht und verpackt auf Sylt.

Zutaten: Himbeeren, Gelierzucker, Zitronensaft, Pektin (natürliches Geliermittel aus Apfelschalen

83% Fruchtanteil !

260g Inhalt im wiederverwendbaren Weck – Sturzglas

Nährwertangaben pro 100g:

Energie   475 kJ
                112 kcal

Fett   0,1g
davon ungesättigte Fettsäuren   0,1g

Kohlenhydrate   25,2g
davon Zucker   24,9g

Eiweiß   0,9g

Salz   0,1g