Unsere Essige stammen aus hochwertigen Weinen (Weißwein, Rotwein, Rosewein) oder Biersorten (klassische Biere und CraftBiere) und werden allesamt von uns selbst auf Sylt produziert.
Zum Teil lagert diese bis zu 24 Monaten in kleinsten Holzfässern und die Säure abzurunden.

Verfeinert werden diese dann – je nach Geschmacksziel – mit verschiedenen Gewürzen, Säften oder Honigen.

Jeder einzelne Essig ist damit ein Unikat und eignet sich perfekt zur Verfeinerung Salatsaucen, aber auch anderen Saucen.